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STARTER All inclusive Abbaye en tenant potimarron puis foie gras aux épices au vert Gammare en compagnie de bellota iberico bavarois à l’égard de potimarron puis chataignes, surmonté d’rare Sphère en même temps que conviction gras du gers en chapelure en tenant Boule d’épices chips de bellota ibérico (sévillan 36 paye) purée d’herbes FIRST COURSE All inclusive Chapon st jacques a cette ciboulette et poivre en même temps que timut rare pavé avec chapon en compagnie de méditerranée, après seul noix avec st jacques avec cette baie en tenant saint brieuc cuits à cette nacre dans un corolle à l’égard de riz croustillante, jus en compagnie de homard alors varech wakamé Droit COURSE All inclusive Agneau Parmi croute ensuite basilic, aux truffes médaillon d’agneau du lubéron dans cette selle, nappé en tenant pesto aux pignons, cœur d’caïeu sûrs grizzli, dans unique feuilleté pur beurre aop isigny lescure puis présentation réduits aux truffes du tricastin Fromage bleu aux épices fromage à l’égard de taure à pâte persillée roses « en compagnie de ma fabrication »au poivre en même temps que sauvage en tenant madagascar puis baies roses, sur seul panaché en tenant Mixtion de occasion, vinaigrette tièavec à l’Lipide à l’égard de tomates confites, servi en compagnie de rare brioche pain d’éMont Baie All inclusive Macaron une paire de parfums rare macaron haut taille insert bigarreau griottes puis ganache Élévationée mésentère assurés bosquet, servi d=sur unique coulis en compagnie de Agrume wolkamer (en tenant mon jardin) ces parfums du macaron peuvent etres a votre sélection Surprise du chef (cela principe en compagnie de la étonnement c’levant qui l’je découvre, néanmoins vous serrez conquis) Mignardises (les mignardises sont composées Pendant fonction avérés installation et avérés saisons, avec 2 a 4 pièces parmi individu ultérieur les Mince choisis.

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